Entre otros elementos, la iniciativa contempló el diseño e instalación de nuevos letreros e infografía, la producción de un video promocional y la realización de cocinas en vivo con productos disponibles en el recinto de Calle Prat, en Ancud.

Con recursos del Fondo Comunidad, del Gobierno Regional de Los Lagos, locatarias y locatarios de la Feria Municipal de Ancud están ejecutando un nuevo proyecto para visibilizar y promocionar la variedad y bondades de los productos que a diario ofrecen a la comunidad y a los visitantes.

La iniciativa se denomina “Descubriendo El Patrimonio Alimentario en la Feria Municipal De Ancud” y está siendo ejecutada por la Asociación Gremial Goleta Ancud, que reúne a locatarias y locatarios que principalmente ofrecen verduras y hortalizas y que se encuentran el sector denominado chacarería de la feria ancuditana.

Parte de los objetivos de esta iniciativa ejecutada con fondos regionales es la promoción del patrimonio alimentario y artesanal, impulsar la economía local y la sostenibilidad cultural a través de la visibilización y comercialización de productos hechos por familias campesinas y de mar de la comuna, con el fin de concientizar a la comunidad sobre la importancia de estos productos y su valor cultural y económico.

Por otro lado la idea del proyecto es romper con la estacionalidad y mejorar las ventas durante los meses de invierno, como indicó Glady Rozas, presidenta de la Asociación Gremial Goleta Ancud, de la feria municipal, quien explicó el sentido de esta iniciativa que ejecutan con la colaboración de la Municipalidad de Ancud.

“El proyecto consiste en mejorar la visibilidad y mostrar todo lo que se vende, tanto en chacarería, pescadería y también en artesanía, para que la gente cuando venga vea los letreros que están puestos y mostrar todo lo que aquí se vende, todos los productos que llegan de la zona, tanto la fruta, como la verdura, las roscas, la papa, el luche, el ajo y todo. La idea es que la gente que viene, incluidos los turistas, vean lo que se vende acá y visibilizar todo esto”.

El proyecto contempló el diseño e instalación nuevos carteles en los locales, nueva infografía; la instalación de un televisor y la realización de un video promocionando los productos que se ofrecen a diario en la feria, como destacó Glady Rozas.

“Hay carteles donde se muestra lo que aquí se vende, por ejemplo, las mermeladas, el luche, el ajo, la papa, mariscos. Hay carteles tanto en forma individual, por local, como en la parte de exterior, que son carteles más grandes, donde se hace una sola foto de todos los productos que aquí se venden dentro de la feria; también arriba como en pescadería, cocinería, así como chacarería y artesanía.”

“Se va a producir un video promocionando los productos de la feria y se va a adquirir un televisor que se va a instalar pronto aquí adentro, que muestre todo lo que se vende acá, con la gente ofreciendo sus productos y mostrando todas las actividades de la feria”, añadió Glady Rozas.

Cocina en vivo

Otra forma de promocionar los productos que se venden en la Feria Municipal de Ancud ha sido a través de cocinas en vivo, que se han desarrollado al interior del recinto y en las que se han preparado diversos platos sólo con productos disponibles en los locales y que se han compartido con los visitantes y clientes de la Feria Municipal de Ancud.

De esta forma, durante estas cocinas en vivo se han preparado platos con cochallullo, cholga seca, luche y otros productos del mar y la tierra, todos disponibles en la feria, actividades que la presidenta de los locatarios del recinto municipal, Glady Rozas, valoró.

“Las cocinas en vivo han sido muy beneficiosas, porque la idea es promocionar lo que se puede consumir con los productos de la zona. Por ejemplo, una cazuela chilota, con luche, o con mariscos y todo se ofrece al público. Entonces, la idea es que la gente que venga y vea cómo puede preparar esos productos, todos de aquí de la feria, porque el chef se ha encargado de comprar productos de acá dentro de la feria, tanto exterior como interior, todos productos de la zona”, dijo finalmente la representante de las y los locatarios de la Feria Municipal de Ancud, quien valoró el aporte del Gobierno Regional para desarrollar esta nueva iniciativa.